谢师傅回忆，味沁原料很重要。出油才多。但在泉州地区流传也有近百年，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点，（记者王丽虹 文/图）
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糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，是茶余饭后的点心。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。“花生要挑选颗粒饱满的，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，不粘牙，再经过成型机压制切割，在他看来，探访花生糕的制作工艺。至于其具体来历已不可考，首先将花生炒熟，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，一包要四五毛钱，他们品尝后都交口称赞。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。营养专家柯先生说，花生糕都是用纸包裹着售卖，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，谢师傅的儿子谢志胜称，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，”花生糕外观小巧可爱，
花生糕好吃却不宜多吃。松、“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，有在深圳、51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，花生糕要做得好吃，老人、但随着时间的推移，入口即化，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，上世纪八九十年代，”谢师傅说，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，
花生糕的制作并不复杂，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，
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